近年來，隨著人口老化，失智症已成為全球關注的健康議題。藝人羅志祥日前透露其母親確診阿茲海默症，再次引發社會對失智症的重視。台北榮總遺傳優生科主任張家銘指出，預防失智症的關鍵在於現在的生活方式，其中，飲食習慣尤為重要。
麥得飲食的起源與概念
麥得飲食（MIND Diet）是結合地中海飲食與得舒飲食（DASH Diet）所設計的飲食模式，旨在保護神經並維持腦部健康。其核心理念在於攝取對大腦有益的食材，同時減少對腦部可能有害的食物攝取。
麥得飲食的實踐與成效
美國洛許大學的研究顯示，持續實踐麥得飲食五年，可使大腦年輕約7.5歲。即使僅部分遵循，也能降低失智風險達35％。這些數據顯示，麥得飲食對於維護大腦健康具有顯著效果。
麥得飲食的推薦食材
麥得飲食強調攝取以下食材：
- 莓果類：富含抗氧化劑，有助減少腦部氧化壓力。
- 堅果：提供健康脂肪，支持神經功能。
- 橄欖油：富含單元不飽和脂肪酸，有助降低腦部發炎。
- 雞蛋：含有膽鹼，對記憶力有益。
- 鯖魚：富含Omega-3脂肪酸，有助維持腦細胞健康。
- 深色蔬菜：如菠菜、羽衣甘藍，富含維生素和礦物質，支持腦功能。
實踐麥得飲食的建議
實踐麥得飲食並不需要完全戒除糖分或油脂，也無需放棄所有喜愛的食物。關鍵在於逐步調整日常飲食，增加對大腦有益的食材攝取。例如，可以在早餐中加入莓果，烹調時使用橄欖油，或在正餐中增加深色蔬菜的比例。
結論
預防失智症的關鍵在於現在的生活方式選擇。透過實踐麥得飲食，我們可以為未來的自己投資，維護大腦健康，降低失智風險。與其事後治療，不如從日常飲食開始，為記憶力打下堅實基礎。
參考資料：